EN// Hey hey! Lately I am obsessed with buddha bowls because it’s such an easy, healthy and super delicious meal. There are million of different ways with different ingredients to make your own buddha bowl. Everything is possible 😉 But today I will show you my personal favorite.
I always start with rocket as the base, because I just love the taste of it. Of course you can use any greens you like. Then I normally add quinoa (I always keep a portion of cooked quinoa in my fridge). Then I like to add corn, chickpeas, smashed avocado and parmesan. A little bit salt and pepper and last but not least balsamic creme. That’s it. Lunch is served 😀 What is your favorite buddha bowl recipe?
DE// Hey hey! In letzter Zeit bin ich verrückt nach Buddha Bowls. Sie sind einfach so schnell gemacht und dabei so gesund und lecker. Es gibt eine Million Möglichkeiten, wie man Buddha Bowls zubereiten kann und welche Zutaten man dafür verwendet. Alles ist erlaubt 😉 Heute zeige ich euch meine persönliche Lieblings-Bowl.
Ich starte immer mit Rucola als Base. Ich finde der Geschmack ist einfach intensiver als bei herkömmlichen Salat. Dann kommt das gekochte Quinoa hinzu (Übrigens habe ich immer eine Portion gekochten Quinoa im Kühlschrank). Dann werden Mais, Kichererbsen, Avocado und Parmesan hinzugefügt und alles mit Salz und Pfeffer gewürzt. Und zu guter letzt noch etwas Balsamico Creme darüber. Fertig 😀 Was ist euer Lieblings-Buddha-Bowl-Rezept?
